Mandelmuffins med äpple-och kanel!
Yes, äntligen!
för 6-8st (relativt stora) muffins behövs:
300g mandlar
Dem ser ut ungefär såhär när dem är klara,
Nu tänker jag lägga ut receptet på godaste och nyttigaste muffinsarna
du kan få tag på! :)
Ät dem till mellis, fikastunden, efter träning med kompletering som t.ex. banan
eller ja, när du vill!
för 6-8st (relativt stora) muffins behövs:
300g mandlar
2dl äppelbitar (typ 2 äpplen som du skär i bitar)
1tsk kanel
1tsk kardemumma
1tsk bakpulver
1dl kokos(flingor)
1dl honung (jag tog en stor sked honung och lite agavesirap, funkar det med, blir rätt sött!)
4st ägg
4st ägg
Ungen 200grader i ca 25min
Gör såhär:
Mixa mandlarna till ett fint mjöl i en matberedare.
Gör såhär:
Mixa mandlarna till ett fint mjöl i en matberedare.
Tillsätt äppelbitarna, kanel, kardemumma, bakpulver, kokos och honungen.
Mixa!
Vispa äggen poröst (tills dem blir nästan vita, ägg"smeten" ska bli flufffig)
och blanda ner äggen i mandelblandningen.
Fyll muffinsformarna till ungefär hälften,
Vispa äggen poröst (tills dem blir nästan vita, ägg"smeten" ska bli flufffig)
och blanda ner äggen i mandelblandningen.
Fyll muffinsformarna till ungefär hälften,
toppa lite fint med dem resterande äppelbitarna (ju mer äppelbitar desto godare ;))
och mandelspån.
och mandelspån.
grädda i 25min!
NJUT!
NJUT!
Dem ser ut ungefär såhär när dem är klara,
tyvärr tog jag ingen bild :/
Kommentarer
Trackback
