Till typ 2pers

1 1/4 dl kokosmjölk

3/4dl vatten

1-2tsk röd currypasta

3/4dl råris

1/2 äpple

200g grönsaksblandning (typ ärtor, majs)

1 kycklingfilé

Curry

Gurkmeja

 

Häll kokosmjölk, vatten å currypastan i en kastrull.

Skölj råriset och tillsätt de, låt de koka upp och låt de sedan puttra på låg värme

tills riset är klart (beroende på vilket råris du väljer tar de olika lång tid, men ca. 30min)

Under tiden kan ta fram grönsakerna, om frysta, tina dem, och tärna äpplet.

skiva upp kycklingfilén i tärnbitar och stek i en stekpanna tillsamans med lite 

mellangrädde och grukmeja.

 

Krydda riset med curry också, och gärna lite chilipeppar :)

Blanda allting, äpple, risblandning, kyckling å alla kryddor tillsamans i kastrullen, servera varmt :)

Fick ingen bra bild, så tog bilden som jag tog receptet ur, fast som vanligt gjorde jag om de,

skippade räkorna och hade annat gott istället :)