-

Gjorde linsbiffar till middag idag, pojkvännen blev glatt överraskad av

biffarna, skitgoda var dem sa han, hur man nu vill tolka de.. Men han såg nöjd ut iallafall :)

Ska inte ljuga, dessa tar lite tid, kanske 30-40min, men de är otroligt goda!

Helt klart värt ett försök :) Och såsen är ett måste att servera till, typ.

- 1pkt ekologiska linser 380g

- ca. 1-2dl quinoa kokt (blanda röd och vit quinoa, de blir godast!)

- 2st morötter

- 4st ekologiska soltorkade tomater

- 1gullök

- 100g ekologisk fetaost

- 1msk creme fraiche

- 1 ägg

- 1dl boveteflingor (eller havregryn)

- 1/2dl solrosfrön

- Örtsalt

- chilikrydda

- basilika

- timjan

Blanda linserna och den kokota quinoan.

Riv morötterna fint och hacka löken, stek i en stekpanna blanda sedan med linsblandningen

och krydda med lite örtsalt.

hacka soltorkade tomater och smula fetaosten över blandningen.

Blanda i creme fraiche och ägget samt boveteflingorna, blanda väl.

Ha i solrosfröna och resten av kryddorna, blanda väl igen och ev. låt de stå ett litet tag.

Krydda efter behag.

Forma dem till biffar och stek på medelvärme i smör, kan va svårt att få dem att hålla ihop,

men låt dem ligga i pannan längre än vad man tror, då håller de ihop bättre.

Tips på sås till:

- en burk creme fraice (det som vart över från biffarna)

- ett äpple

- en bit gurka

- tomatpuré

- curry

- chilipeppar

- örtsalt

Tärna äpplet i rätt små bitar, riv gurkan grovt.

Blanda med creme fraichen och tomatpurén.

Krydda efter behag.

Servera till linsbiffarna med antingen potatis, potatismos och/eller en fräsh sallad.

Yummi!

2012-09-05 @ 20:38:22 Allmänt Permalink

Kommentarer

Trackback