Här har ni receptet på mina mandelmuffins med äpple och kanel (klicka här)

Nu valde jag att göra om dem lite, förnya receptet lite granna :)

 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200grader.
Mixa mandlarna i en matberedare (eller köp färdigt mandelmjöl finns i hälsokost butiker

och på vissa matvarubutiker)

Blanda sedan ihop mandelmjöl, bakpulver, kokos, boveteflingor och kanel i en bunke.

Vispa äggen poröst (fluffigt) och blanda ner detta i smeten.

Blanda ner kesellan i smeten och rör om.

Ha i blåbären och rör om så att blåbären inte hamnar i en klump.

Fyll sedan muffinsformarna till hälften och ställ in dem i ugnen i ca. 25min!